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Feb 18, 2024

Étude : bêta

27 juillet 2023 - Dernière mise à jour le 27 juillet 2023 à 16h46 GMT Balises associées Vitamine C bêta-glucanes Acides aminés crevettes méthionine fonction sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags =

27 juillet 2023 - Dernière mise à jour le 27 juillet 2023 à 16h46 GMT

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Le document, publié dansanimaux​, documente des recherches portant sur les effets bénéfiques potentiels de l'ajout de vitamines C et E, de bêta-glucanes, de taurine et de méthionine aux micro-régimes pour les crevettes à pattes blanches (Penaeus vannamei) après les larves.

Il existe des preuves que les additifs alimentaires peuvent stimuler le système immunitaire des crevettes, mais peu d'études se sont concentrées sur les premières étapes de développement, ont déclaré les chercheurs espagnols et portugais.

La crevette à pattes blanches est actuellement l'espèce animale la plus représentative de l'aquaculture, représentant 4,7 % de la production mondiale en 2020, selon le document.

Pour répondre à la demande du marché, les rendements des larves et des post-larves (PL) de crevettes à pattes blanches dans les écloseries ont augmenté de manière intensive. Cependant, les problèmes liés à la larviculture peuvent avoir un impact énorme sur les performances des crevettes à long terme, affectant la production en aval de juvéniles et d'adultes de haute qualité, ont noté les auteurs.

Les premiers stades de développement sont souvent associés à une croissance sous-optimale, à une dispersion de taille élevée et à une faible survie en raison du cannibalisme et d’une résistance réduite aux pathogènes opportunistes.

Les crevettes, bien entendu, ne disposent pas d’une réponse immunitaire adaptative et dépendent uniquement de leur système immunitaire inné pour maintenir un bon état de santé et éviter les épidémies pathogènes. Ils ne peuvent pas être vaccinés en raison de l’absence d’un système immunitaire adaptatif et l’utilisation d’antibiotiques dans l’industrie aquacole est limitée en raison de problèmes inhérents à la sécurité alimentaire, de problèmes environnementaux et de la résistance accrue aux antimicrobiens.

Par conséquent, l’utilisation d’additifs alimentaires fonctionnels pour stimuler le système immunitaire des crevettes a été étudiée comme alternative prophylactique et est considérée comme une stratégie clé pour surmonter les contraintes de l’élevage intensif de crevettes, a déclaré l’équipe de recherche.

« Les acides organiques, les extraits de plantes/algues, les nucléotides, les acides aminés fonctionnels, les vitamines et les composés immunostimulants naturels tels que les bêta-glucanes ont été étudiés de manière approfondie dans l'alimentation des poissons et des crustacés, car ils peuvent améliorer les performances de croissance, la survie, le stress et résistance aux maladies. Leur potentiel à être inclus dans l’alimentation des crevettes juvéniles et/ou adultes à pattes a également été démontré dans une certaine mesure par plusieurs auteurs. Néanmoins, beaucoup moins d’études sont disponibles sur l’utilisation de ces suppléments dans les régimes alimentaires destinés aux premiers stades de développement des crevettes à pattes blanches.

Les auteurs ont cité des preuves selon lesquelles la vitamine C supplémentée dans l’alimentation des post-larves peut être un antioxydant efficace au niveau des tissus. "Plus récemment, des augmentations des performances de croissance, de l'activité des enzymes digestives et une amélioration de la condition immunitaire ont été vérifiées lors de l'incorporation de mélanges commerciaux de prébiotiques et de probiotiques dans de tels régimes."

Par conséquent, ils voient que les produits nutritionnels conçus pour améliorer le développement et la résistance au stress et aux facteurs pathogènes au cours de ces étapes de production critiques pourraient avoir un énorme potentiel pour renforcer le succès de l’élevage de crevettes. Leur étude visait donc à évaluer les effets de plusieurs nutriments/additifs favorables à la santé à cet égard.

Quatre microrégimes expérimentaux ont été évalués : un régime témoin positif (PC) ; le PC avec une diminution des niveaux de vitamines C et E comme contrôle négatif (NC) ; le PC avec des niveaux accrus de taurine et de méthionine (T + M) ; et le PC complété en bêta-glucanes (BG).

L'équipe de recherche a déclaré que même si aucune amélioration des performances de croissance et de survie n'a été observée à la fin de la période expérimentale, tous les additifs alimentaires évalués ont le potentiel d'ajouter de la valeur aux microrégimes inertes pour les crevettes à pattes blanches PL.