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Jul 23, 2023

Ce sont les meilleures recettes de cheesecake végétalien, sans aucun doute

Jackie Sobon par Charlotte Pointing 3 août 2023 Le régime alimentaire des anciens olympiens grecs était simple, frais et majoritairement végétarien, conçu pour leur donner force et énergie pour les jeux à venir.

Jackie Sobon

deCharlotte Pointing

3 août 2023

Le régime alimentaire des anciens olympiens grecs était simple, frais et majoritairement végétarien, conçu pour leur donner force et énergie pour les jeux à venir. Ils avaient des figues, du porridge, des légumes, des fruits, et les preuves suggèrent également du cheesecake. Oui, c'est vrai : les cheesecakes remontent aux Grecs de l'Antiquité, mais à l'époque, ils étaient constitués de fromage frais, pilé avec de la farine et du miel.

Au fil des siècles, le cheesecake n’a cessé de gagner en popularité. En fait, en 2020, le marché mondial du cheesecake était évalué à 18 milliards de dollars. Donc, on peut dire sans se tromper que c’est probablement le meilleur dessert pour beaucoup de gens. La recette du cheesecake a considérablement évolué depuis l'époque de la Grèce antique, et il existe de nombreuses variantes partout dans le monde, mais le fromage reste un ingrédient clé pour la plupart, alors comment le rendre végétalien ? Voici ce que vous devez savoir, ainsi que les recettes les plus savoureuses à essayer.

Pour la plupart, les cheesecakes contiennent trois ingrédients de base : des biscuits Graham, du fromage à la crème et de la crème. Mais il n’est pas obligatoire que tous ces ingrédients soient fabriqués à partir de produits laitiers. De nos jours, le fromage à la crème végétalien est relativement facile à trouver dans les épiceries (et vous pouvez trouver notre guide de certaines des meilleures options ici), et vous pouvez également trouver des options de crème végétalienne, y compris la crème sure.

Les cheesecakes se déclinent en une variété de saveurs, mais les recettes fruitées se prêtent bien à la végétalisation. Vous pouvez également utiliser des noix, du chocolat végétalien, du beurre de cacahuète, des biscuits et bien plus encore si vous souhaitez opter pour une garniture ou une garniture plus créative.

De nombreuses recettes végétaliennes nécessitent du fromage à la crème, mais ce n'est pas la seule façon de préparer un cheesecake crémeux et décadent. Vous pouvez également utiliser des noix de cajou trempées qui, une fois mélangées, forment la consistance épaisse et veloutée parfaite pour une garniture de cheesecake. Que vous choisissiez des noix de cajou ou du fromage à la crème dépend de vos préférences personnelles (et du temps, car les noix de cajou doivent souvent être trempées toute la nuit), mais les noix de cajou se raffermiront au réfrigérateur, elles constituent donc un choix particulièrement bon pour les recettes sans cuisson. .

Une autre option est le tofu ferme, qui a une faible teneur en eau et contribuera à vous donner cette texture dense, mais crémeuse et friable. C'est également une excellente option pour ceux qui recherchent un délicieux dessert sans noix.

Prêt à préparer un cheesecake végétalien ? Nous vous avons. Voici comment préparer le vôtre à son meilleur, avec neuf idées de recettes végétaliennes différentes.

Petit Pin

Ce cheesecake raffiné (et savoureux) est en fait très facile à préparer. La garniture est faite de noix de cajou trempées et la croûte de biscuits Graham, mais c'est la sauce au fudge gourmande qui vole la vedette. Cette dernière est composée d'un mélange de crème de coco, de poudre de cacao et de beurre vegan.Obtenir la recette

Christine Léopold

Gardez les choses douces et tropicales en garnissant votre cheesecake végétalien de gelée de fruit de la passion. La saveur fruitée complète parfaitement la garniture au chocolat blanc, composée de beurre de cacao, de noix de cajou et de yaourt de soja à la vanille.Obtenir la recette

L'expérience

Quoi de meilleur qu'un cheesecake végétalien ? Mini cheesecakes végétaliens. Conservez ces petits desserts en bouchées au réfrigérateur pour une petite gâterie savoureuse de temps en temps. La garniture est composée de noix de cajou trempées, tandis que la croûte contient des amandes crues et des dattes Medjool.Obtenir la recette

Maureen Eppler

Savourez les délicieuses saveurs des Philippines en combinant les agrumes calamansi avec le pandan, une feuille parfumée d'une plante tropicale d'Asie du Sud-Est. Pour un goût encore plus fruité, pourquoi ne pas préparer également un sirop de calamansi piquant à servir ? Obtenez la recette

C'est un favori pour les mois d'automne, lorsque la citrouille est de retour non seulement en saison, mais dans tout. Participez au battage médiatique en combinant ce savoureux classique automnal avec des pacanes, de la cannelle, de la muscade et de l'extrait de rhum. Si vous souhaitez éviter les noix de cajou ou le fromage à la crème, la garniture de cette recette est à base de tofu soyeux.Obtenir la recette

La Toyota de Laura

Pour un cheesecake d'été, cette recette est sans doute l'une des meilleures. Il est garni d'une compote de myrtilles piquante, juteuse et délicieusement sucrée, dont les saveurs sont équilibrées par la base décadente de fromage à la crème aux noix de cajou.Obtenir la recette