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May 20, 2023

Rapport d’analyse du marché mondial des ingrédients alimentaires fermentés 2023

Actualités fournies le 2 août 2023, 11 h 15 HE Partagez cet article DUBLIN, 2 août 2023 /PRNewswire/ -- Le « Marché des ingrédients alimentaires fermentés – Taille, part, tendances, opportunités et prévisions de l'industrie mondiale,

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2 août 2023, 11 h 15 HE

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DUBLIN, 2 août 2023 /PRNewswire/ -- Le « Marché des ingrédients alimentaires fermentés – Taille, part, tendances, opportunités et prévisions de l'industrie mondiale, 2018-2028F segmenté par ingrédient, par forme, par type d'animal, par région et concurrence. " Le rapport a été ajouté à l'offre de ResearchAndMarkets.com.

Le marché mondial des ingrédients alimentaires fermentés devrait connaître une croissance constante du TCAC au cours de la période de prévision 2024-2028.

Cela peut être attribué à l’inquiétude croissante du public concernant la santé animale, à la demande croissante de protéines animales et à la sensibilisation croissante aux avantages nutritionnels et aux progrès technologiques dans le secteur des aliments fermentés. L’inquiétude croissante concernant l’utilisation d’antimicrobiens a propulsé l’application de techniques de nutrigénomique et de fermentation des solutions alimentaires pour animaux.

Les ingrédients alimentaires fermentés contribuent à augmenter la valeur nutritionnelle de ceux qui présentent une carence nutritionnelle spécifique chez les animaux tels que les volailles, avec une amélioration globale croissante. En 2020, le taux de consommation de protéines provenant des produits carnés a augmenté de 26 % après l’épidémie de COVID-19 aux États-Unis, et celui provenant d’autres animaux de 24 % aux États-Unis.

Utilisation croissante de produits fermentés pour nourrir les volaillesUne préférence croissante pour les aliments non végétaliens a entraîné une augmentation de la demande de volaille, en particulier de poulet. Il s’agit probablement d’un moteur majeur pour le marché des aliments pour volailles. Un autre facteur responsable de la croissance du marché des aliments fermentés est l’augmentation de l’apport global en protéines afin d’améliorer la nutrition tout en réalisant des économies.

De plus, les aliments fermentés contribuent à augmenter la qualité alimentaire et la valeur nutritionnelle des produits, augmentent le poids des œufs des oiseaux, améliorent leur digestibilité et renforcent leur système immunitaire, ce qui augmente finalement leur capacité à résister aux maladies et aux infections bactériennes.

Le secteur porcin représentait une part importante du marché mondial, en raison de la demande croissante de viande de porc, tant de la part des consommateurs nationaux qu'internationaux. Les porcs sont plus sensibles à diverses maladies car ils ne peuvent pas produire leur immunité naturelle comme les humains le peuvent grâce à la vaccination ; par conséquent, il est important d’améliorer leur niveau d’immunité afin qu’ils ne soient affectés par aucune maladie pendant leur période d’incubation.

Préoccupation croissante concernant les problèmes de santé animaleL'inquiétude croissante concernant l'utilisation d'antimicrobiens a conduit à l'application de techniques de nutrigénomique et de fermentation pour les solutions d'alimentation animale.

Les ingrédients alimentaires fermentés aident à remédier aux carences nutritionnelles spécifiques chez les animaux, ainsi qu’à améliorer les performances globales. La rentabilité des ingrédients alimentaires produits grâce à la technologie de fermentation détermine progressivement le degré d’acceptation par les agriculteurs.

Avec une prise de conscience croissante des avantages nutritionnels et des progrès technologiques, la demande d’ingrédients alimentaires fermentés devrait augmenter à l’échelle mondiale dans un avenir proche. La production d'aliments pour animaux a augmenté dans le monde entier en 2021, par les produits laitiers à 10,76 %, la viande bovine à 9,35 %, les animaux de compagnie à 2,76 % et les poulets de chair à 28,47 %.

Demande croissante de consommation de protéines animales

La consommation et la production croissantes de protéines d’origine animale ont des impacts environnementaux et sanitaires plus importants que les protéines produites par les plantes.

En particulier dans les pays développés, la préoccupation croissante concernant la consommation de protéines animales plutôt que de légumes en raison de la croissance des revenus devrait en outre stimuler la croissance du marché au cours de la période de prévision. La consommation de protéines animales, en particulier la consommation de viande, semble commencer à augmenter un niveau de revenu élevé, ce qui suggère que le problème économique est résolu.

Profils d’entreprises du paysage concurrentiel : analyse détaillée des principales entreprises présentes sur le marché mondial des ingrédients alimentaires fermentés.

Portée du rapport : Marché des ingrédients alimentaires fermentés, par ingrédient :